Receta: Cuadraditos de limón glaseado

Para los amantes del limón, o simplemente para los que quieren algo rico para la tarde, les comparto esta receta que hice por primera vez y fue un éxito total.
Simple, rica y fácil de hacer.

Ingredientes:
- 100 gr de manteca
- 200 gr de azúcar
- 1 huevo
- Ralladura y jugo de 1 limón
- 300 gr de harina leudante
- 1 pizca de sal
- 1/4 taza de leche

Procedimiento:
- Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa.
- Agregar el huevo y seguir batiendo.
- Agregar el jugo y la ralladura del limón
- Alternar la leche con el harina con la sal.
- Poner en placa enmantecada y enharinada.
La masa queda un poco más espesa que la de una torta. Yo tuve que emparejar la masa con un cuchillo para que se hornee pareja.
Por último pueden espolvorear con azúcar impalpable, o hacer un glasé de limón muy fácil.

Glasé:
-100 gr de azúcar impalpable
- Jugo de 1 limón.

Tamizar el azúcar impalpable. Ir agregando chorritos del jugo de limón (que tiene que estar sin semillas ni pulpa. Yo lo pasé por un colador) e ir batiendo hasta formar el glasé. El sabor del glasé depende de su gusto. Si ven que está quedando con mucho sabor a limón, pueden agregarle agua.
Eso es todo!
A disfrutar unos ricos cuadraditos de limón con un maté, café o tecito.

Espero que se tienten con estas fotos y los hagan!
Besos,
Anto